Servizi

Le spedizioni dei prodotti sui quale vige la regolamentazione HACCP viaggiano senza limiti di peso, dimensione e numero di colli per arrivare ovunque. Grazie al nostro servizio di logistica collaudato le vostre spedizioni possono raggiungere la maggiorparte delle città.

SC Servizi vi garantisce un servizio completo, veloce e affidabile dal ritiro alla consegna.

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SC Servizi e l'HACCP

L'HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) è un sistema di autocontrollo igienico che previene i pericoli di contaminazione alimentare. Esso si basa sul controllo sistematico dei punti di lavorazione e di transito degli alimenti in cui si prospetta un pericolo di contaminazione sia di natura biologica che chimica ma anche fisica.

L’HACCP è stato introdotto in Europa nel 1993 con la direttiva 43/93/CEE (recepita in Italia con il decreto legislativo D.Lgs 155/97), che prevede l'obbligo di applicazione del protocollo HACCP per tutti gli operatori del settore alimentare. Questa normativa è stata sostituita dal Reg CE 852/2004 entrato in vigore dal 01/01/2006. Inoltre da quanto riportato nel D.Lgs 193/07 viene definitivamente abrogato il D.Lgs. 155/97 e vengono decretate le sanzioni per inadempienza al Reg CE 852/04.

I 7 principi base:

1. Individuazione e analisi dei pericoli
2. Individuazione dei CCP (punti critici di controllo)
3. Definizione dei Limiti Critici
4. Definizione delle procedure di monitoraggio
5. Definizione e pianificazione delle azioni correttive
6. Definizione delle procedure di verifica
7. Definizione delle procedure di registrazione

**Tutte le strutture ed i mezzi di cui ci serviamo per svolgere la nostra attivtà sono provvisti di tutte le documentazioni necessarie a certificare l'idoneita del servizio reso ( Autorizazione Sanitarie e Certificazioni di Conformita o Revisione Dispositivi)**